서영대학교 SEOYEONG UNIVERSITY

출처 : 무등일보

https://m.mdilbo.com/detail/c3QycN/755899 

○ 서영대학교 호텔조리제빵과는 최근 대전컨벤션센터에서 열린 ‘2026 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회’에서 라이브 경연 부문 최고상인 문화체육관광부장관상을 포함해 대전광역시장상, 국회의원상 등을 수상했다고 27일 밝혔다.

○ 이번 대회는 한국음식조리문화협회와 마스터쉐프한국협회가 공동 주최하고, 유럽토크(Euro-Toques)와 월드마스터쉐프(World Master Chef Society)가 공식 인증하는 국제 요리 경연대회로, 전국의 고등부·대학부·일반부 프로 셰프들이 참가해 기량을 겨루는 국내 대표 조리 경연 행사다.

○ 이날 서영대 호텔조리제빵과 학생들은 제한된 시간 안에 조리 기술과 창의성을 종합적으로 평가받는 ‘라이브 경연’ 부문에 출전해 트렌드와 한국적 감성을 조화롭게 담아낸 코스 요리를 선보였다. 학생들은 메뉴 구성과 완성도, 조리 기술, 창의성 등 주요 평가 항목에서 고르게 높은 평가를 받았다.

○ 그 결과 서영대 호텔조리제빵과는 문화체육관광부장관상을 포함한 주요 상을 수상하며 실무 중심 교육 성과와 학과 경쟁력을 다시 한 번 입증했다

○ 전도현 서영대 호텔조리제빵과 학과장은 “학생들이 평소 현장 중심 교육과 실습을 통해 쌓아온 역량이 이번 대회를 통해 좋은 성과로 이어져 매우 뜻깊게 생각한다”며 “앞으로도 변화하는 외식산업 수요에 대응할 수 있는 실무형 조리·제과제빵 전문 인재 양성을 위해 현장 중심 교육 체계를 더욱 강화해 나가겠다”고 전했다.

• 서영대 문화체육관광부장관상.jpg   (다운로드 : 5회)